Como hacer berenjena frita crujiente y truco para que no amargue

Puedes ver la receta escrita con este enlace:

Crunchy fried aubergine with the trick so that it does not bitter.

Canal de Luis Carlos Romero:

INGREDIENTS:
Eggplants, wheat flour, water, olive oil and salt
STEP 1:
We will start cutting the eggplant into thin slices and putting them in a bowl with water and a little salt for 30 minutes. This will take away the possible bitterness they may have.
STEP 2:
After that time, we will drain the slices well and season them and we will pass them through flour.
STEP 3:
Then fry them in plenty of oil until they are golden brown on both sides and have a crunchy texture.
STEP 4:
As they are done, we will remove them to a plate with an absorbent paper to remove the excess fat and they are ready to eat.

Aubergine frite croquante avec le truc pour qu’il ne soit pas amer.

INGRÉDIENTS:
Aubergines, farine de blé, eau, huile d’olive et sel
ÉTAPE 1:
Nous allons commencer à couper les aubergines en fines tranches et à les mettre dans un bol avec de l’eau et un peu de sel pendant 30 minutes. Cela enlèvera la possible amertume qu’ils peuvent avoir.
ÉTAPE 2:
Après cela, nous allons bien égoutter les tranches, les assaisonner et les faire passer à travers la farine.
ÉTAPE 3:
Ensuite, faites les frire dans beaucoup d’huile jusqu’à ce qu’ils soient brun doré des deux côtés et qu’ils aient une texture croquante.
ÉTAPE 4:
Une fois qu’ils ont terminé, nous allons les retirer dans une assiette avec un papier absorbant pour éliminer l’excès de graisse et ils sont prêts à être consommés.

Berenjena frita crujiente con el truco para que no amargue.

INGREDIENTES:
Berenjenas, harina de trigo, agua, aceite de oliva y sal

PASO 1:
Comenzaremos cortando la berenjena en rodajas finas y poniéndolas en un bol con agua y un poco de sal durante 30 minutos. Esto les quitará el posible amargor que puedan tener.
PASO 2:
Pasado ese tiempo, escurriremos bien las rodajas y las sazonaremos e iremos pasándolas por harina.
PASO3:
Luego las freiremos en abundante aceite hasta que queden doraditas por ambos lados y tengan textura crujiente.
PASO4:
Según se vayan haciendo, las iremos sacando a un plato con un papel absorbente para quitar el exceso de grasa y ya están listas para comer.

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En esta receta te enseño los trucos para hacer berenjena crujiente. es una de las recetas de berenjena más sabrosa con la que los veganos y vegetarianos pueden disfrutar.

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