Te mostramos cómo hacer la receta más fácil para un Budín de Pan casero.
Perfecta para aprovechar el pan que sobró o esas facturas de ayer, reciclando una comida y armando por poco dinero un postre clásico argentino súper económico.
Recordá que #LaComidaNoSeTira.
Son pocos los postres tan ricos y sencillos como el budín de pan. Lo mejor es que es una buena forma de aprovechar hasta lo último un ingrediente y la mejor manera de comprobar que la comida no se tira, se transforma y como si fuera poco en algo muy rico y fácil de hacer.
INGREDIENTES
Pan (viejo), ½ kilo
Leche, 1L
Huevos, 6
Azúcar, 250 gr
Ralladura de limón, a gusto
Azúcar, para el caramelo, 200 gr o cantidad necesaria dependiendo el tamaño del molde.
Lo primero que tenemos que hacer es el caramelo para la base del molde, recordemos que el caramelo se hace directamente sobre el molde o en un sartén a fuego medio, casi alto.
Dejamos derretir el azúcar y una vez que toma color, apagamos el fuego y pasamos el caramelo en moldes, moviendo para que se adhiera a los bordes. Esto le da un sabor muy rico, pero también, hace más sencillo el desmolde. Reservamos.
En un recipiente grande vamos a colocar el pan cortado en cubos, medianos a chicos. Acá dejamos a tu criterio si conservas la corteza o se la sacas, la diferencia es la textura. Nosotros lo hacemos con corteza incluida.
Ahora agregamos un litro de leche tibia sobre el pan y dejamos reposar.
En otro recipiente colocá los huevos, el azúcar, la ralladura de limón y batí. No es necesario que lo hagas hasta llegar al punto letra, con una buena mezcla alcanza.
Agregá el pan remojado en leche y mezcla todo.
Ahora agregá toda la mezcla en el molde y lleva al horno a cocinar a baño de maría por unos 50 minutos a horno de medio, para abajo.
Listo, deja que se enfríe y desmolda, el budín de pan está listo.
Datos: Si querés una preparación más lisa, antes de integrar con la mezcla de huevos, procesa el pan con la leche. Si queres podes agregar pasas de uva o nueces, como hicimos nosotros en el video. Esto lo agregas en la mezcla antes de poner todo en el molde. Para desmoldar, espera a que enfríe.
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Hola grupo!!!!!. M encanta lo q hacés!!!
Hola lo puedo hacer con un paneton desde venezuela
La receta dice 1/2 kilo de pan, pero ustedes no lo hacen con esa cantidad porque yo lo hice con 300 grs. Y era mucha más cantidad que lo que veo en el video.
Amo el pudin de pan ….mi abuela Argentina inglesa me lo preparaba y en invierno con un te mmmm fantástico … gracias
Gracias
Hola. Yo uso la corteza del pan de miga
Buen dia lucas ,,excelente explicacion y tus consejos de 10 ….quise hacerlo y consulte xq no lo tenia muy en claro jajajaaa ,,gracias x tus consejos y la buena onda….me salio no de 10 ,,de 20 !!!! Gracias…..
Se purde hacet en ls olla de presion no tengo horno graciad
no dices a cuantos grados se le tiene q poner
Y a cuánto grados el horno ?
Hola me puedes decir cuantos grados de horno
Hola, qué leche es la que usa? Evaporada entera de lata o de caja?
Hola! Hice de la forma que enseñas. Nunca lo había hecho y salio espectacular! Muchas gracias
Buenas tardes mi hija hoy se antojo preparar un budin de pan encontro tu receta y veremos como le sale. Pero desde ya tiene buena pinta!
Que ricoo
Acabo de ver el vídeo y me animé a preparar ese delicioso budín en este momento!!!!!!!!! Gracias por la receta!!!!!!!!!!!!
Ya lo estoy degustando y no me resistí a servirme doble tajada!!!!!!!!!!!!!!!! Toda mi familia lo ha probado y se han quedado fascinados!!!!!!!!! Millllllll gracias por la receta!!!!!!!!!!!!!!!
Q capo pajarito valverde
Hola Lucas,hago siempre que puedo budín de pan ,,tu receta igual a cómo me lo enseñaron. Y quería comentarte de otra manera de incorporar los huevos que me enseñó una señora de 94 años. Ella agrega las yemas con el azúcar, y las claras batidas a nieve las incorpora en forma envolvente. Queda bueno. Muy aprovechable todo lo que compartis… gracias!! Saludos desde Nueva Helvecia -Colonia
Facil y rápido que ricoooooo gracias por esa receta sencilla y rica
Definitivamente la mejor receta de budin de pan ♡
¡Sabroso!
Por favor deja la cámara quieta, ya que tanto movimiento de cámara no es bueno, es bastante desagradable a la visión y no se nos permite ver y poner interés a su videos.
Gracias y BENDICIONES!!