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¿CÓMO HACER UN PAN DE MASA MADRE PASO A PASO?
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Seguí la receta al pie de la letra. Pero igual sigue pasándome que mi masa como que no tiene fuerza para tener la forma del molde luego de la fermentación en frio
Sino tengo esa olla, en que lo puedo cocinar??
Hola! Gracias por los videos, por qué en este video diluyen la masa madre en agua antes de hechas la harina y en otros videos adicionas la masa madre junto con todos los ingredientes ?
Tus explicaciones son mas mejores. Gracias! ❤
Gracias por compartir es bueno aprender del que realmente sabe, maestro gracias nuevamente y muy buena aplicación la que nos permite bajar.
Que rico.
Lo voy a intentar siempre quise hacer pan pero también hay un temor pero viendo si video se ve fácil . Gracias por su explicación muy clara . Desde Costa Rica .
Y cómo hago la primera masa madre ? Que le añadió el pan?
¿Qué televisión? :v
Una opción barata a la olla de hierro es usar una de peltre (metal esmaltado), con tapa. Funciona igual de bien y no hay que precalentarla, únicamente usar papel pergamino al fondo.
Hola como haría si no tengo una oya de hierro. Tengo solo de aluminio
Muchas gracias, señor, estoy maravillada, de ver la soltura que tiene para hacer pan.
No paro de mirar sus videos. Hace pocos días lo descubrí, estoy contenta, pués , nunca me atreví a hacer pan, voy a probar un día de éstos.
Lo que me confunde es tener que poner esas sartenes, que usted tiene, yo no dispongo de esos utensilios, así que no se como puedo hacerlo.
Muchas gracias, desde Málaga España.
¿En que momento se hacen los pliegues 4:58 ?
Puede ser ollas de acero??
Como te das xuebta que esta taaan activa?
5:23,. Dices que para saber que la masa ha desarrollado buen gluten, la misma no de estar distendida ni tocar los bordes . Cierto ? Supongo que debe estar como una bola firme .
Buenísimo muchas gracias
Gracias!! Muy entendíble, claro y simpático!!!
Y si no tenes una olla de hierro ?
Maestro si o si tengo q tener esa olla para q me salga así el pan?
Hola: Cada cuanto tiempo se hacen los pliegues y cuantos cada vez? Si azoto la maza contra la mesada es otro efecto? No me ha salido con ojitos mi pan, me sale algo denso y en la base menos cocido.
Como se hace la masa madre que se le agrega a la masa madre ? Jajajja
No tengo olla de hierro, cón que puedo taparlo ?