Te voy a enseñar cómo hacer vitel toné: la receta original del indiscutido protagonista de navidad en argentina, una comida de navidad súper fácil de preparar y que no puede faltar!
El vitel toné, también conocido cómo vitello tonnato, es un plato italiano que se hizo querer gracias a su frescor y se ganó un puesto fijo entre las recetas navideñas, es uno de los platos más clásicos.
Por qué no hacemos vitel toné todo el año es un misterio. Pero ya que vamos a preparar para las fiestas, les dejo aquí una receta de vitel toné que no falla:
INGREDIENTES
1 peceto de 1,5kg. aprox.
2 vasos de vino blanco
1 caldito de carne (hay en el canal un video de cómo hacer cubitos de caldo caseros)
1 hoja de laurel
1 lata de atún
2 yemas de huevo duro
2 cdas. de aceite de oliva
3-4 anchoas
1 cda. de vinagre
Jugo de medio limón
1 cda. de mostaza
2-3 cdas. de mayonesa
1 cda. de alcaparras + alcaparras extras para decorar
Mira el post con la RECETA ESCRITA aquí:
Este video:
Y podés ver ver otras recetas de comida para navidad dulce y salada en ésta lista de reproducción:
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SOBRE PAULINA COCINA
Paulina Cocina es mi canal de YouTube. Aquí preparo recetas fáciles, postres rápidos y recetas de comidas sencillas que te sacarán de apuro más de una vez. YouTube es, además, el sitio en el que definitivamente doy rienda suelta a mi boluda interior. Ya verán que la tengo muy a flor de piel.
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juira vos y la navidad.
La salsa parece muy liquida. Tendria que ser mas espesa. Le voy a poner menos liquido. Y toda la grasa de alrededor de la carne es medio asco, sobre todo hervida, habria que sacarsela. Mejor el peceto lo voy a hacer al horno, creo que va a tener mas onda, no tan carne gris hervida.
Estaria bueno tambien si pones las medidas de los ingredientes en una lista escrita en la descripcion del video asi es mas practico para el espectador.
Muy buena esta receta ..la voy a hacer.gracias .mery
Excelente
en mi familia nunca sobra VT
Muy buen video un aprox cuantas salen de ese 1.5 de peceto
Estimada, comparto contigo, solo q para LA NAVIDAD, en mi familia, el invitado de HONOR, es el NIÑO JESÚS. Gracias x tu receta. Felicitaciones ✌
Soy de uruguay aca no lo comemos pero quiero hacerlo para esta navidad
Grandioso. Gracias!
Todo el año hago vitel toné. Invierto en un pesheto, lo corto en 3 y congelo. Voy preparando de a tercios porque mi marido lo liquida si no!
Soy Susana me gustó lo preparo .gracias
@Paulina Cocina Como cada año, cocino com vos para éstas fechas.
Te hago una consulta. ¿Qué tipo de vinagre se le pone al preparado para la salsa del vitel?
Genia
Muy simple! Debe ser por el paladar de los seguidores.
Sin sentido del buen sabor y gusto. La comida no es un receta rápida. Es un orgasmo de sabores alcaparras, vino y buen gusto…. Eso es Vitel tone…..
GENIA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
los huevos crudos?? para hacer la crema??
Preguntaa: el agua en la olla a presión está hasta la mitad del peceto, en la olla común tiene que estar sumergido?
gracias a dios por saber cocinar de verdad
Yo siendo de las que odia la navidad viendo como hacer el Vitel
Una asco me quedo tu vitel toné Paulina, lo tuve que tirar a la mierda.
Todos los años lo vuelvo a ver oara hacerlo rico!!! Gracias paulina
Tercer año consecutivo que vuelvo a esta receta, gracias!
soy la unica q piensa q el nombre ''vitel tone'' parece de algun trago alcoholico? XD
jamas metan un pescado a la licuadora
Típica de Buenos Aires no de las provincias, que son 23.
GRACIASSSS lo voy hacer nunca lo hice.AMO LA NAVIDAD
Genia!! Excelente
Es carne en salsa…y el Vitel Tone? Donde está?
Acabo de comprar a 1.300,pesos
Paulina GENIA..sencilla práctica y sabrosa así es tu comida Gracias Y Mil Felicidades!!!!
Muy bien explicado todo!!! Súper agradecido ya que soy principiante en este plato. Feliz año 2023!!!
Paulina, no sé si te das cuenta pero en los ingredientes agregas ciertas cosas y después en el video mencionás otras, pretendés que me saque un apio del culo en medio del video si no lo pusiste en los ingredientes? Con el pastel de papa hiciste lo mismo, pusiste una zanahoria en los ingredientes y en el video nunca la usaste.